風工房通信

結果報告とかしときますⅡ

とりあえず２ケース発注。


ＯＫ。



期待通りの売り場デス。　

|猫|´∀｀）ﾊｧﾊｧ

品数の都合上、１段展開は諦めざるをえませんでしたが・・・。





まぁコレだけ並べたらいくらジュースの初動のよろしくない当店でも初日に１０本売れますわｗ
まったくエロエロな人が多いんだから（違）






とりあえずお買い上げ第１号が中学生男子だったことだけは報告しておきます（ぉ


あ、そうそう。
角切りのナタデココがいっぱい入ってて結構おいしいよ。

さぁ、アナタも感じちゃってくださいな。クヒヒヒヒ。

結果報告でもしておきます

シューの日の結果報告をば。


３日間総計で２５８個でした～















_|￣|○|||

目標に１００個ほど足りないよ、ﾏﾏﾝ。






他店の結果はまだ届いてないのでわかりませんが、先月の２位が１８０個だった事を考えると多分１位かとは思いますが。

今月は「あかん～全然売れへん～（＞＜」
って言ってたんだけどなぁ。何だかんだで２５０個売れてましたｗ




ただ・・・３日目で３００個売りたい意地を張って・・・












コレ全部売れたら３００に乗るなぁ・・・とばかりに



















１２０個も発注かましてしまい・・・















売り場に残った６０個を翌日に５０円セールしてしまったという反省点も残りました。
|猫|д゜)･:∵





今月のはビラも作ってなかったしねー。事前の告知もしとらんしね～
よく考えれば前月比更新なんてできるわけないんですけどねｗ
また来月頑張ります。


いや、今月はその、アレだ。言い訳させてくれ。





忙しくてそれどころじゃなかったんだよー・・・（常時瀕死

やっぱり特別なシューの日

１７時から始まった仕事は一旦３時に打ち切り。
ちょっと今後の話し合い含めて母店から新店に移動してちょこちょこ商品について話をする。

そのあと松屋で相方さだと晩御飯を食べてから家に戻って、先週の”ハヤテのごとく”鑑賞会を兼ねたお酒ＴＩＭＥ。仕事の話に花を咲かせてから自室に帰宅（実は同じマンションで横並びの部屋なのですｗ）



１時間ほど仮眠を取ってから、仕事の続きを・・・と棚を作るために店に移動・・・
毎月１９日はシュークリームの日！ということで、今月もシュー祭りです。ウチの地区は１個８０円で売ってます。初日の仕入れは１５０個です（爆）



















で。こんなんできました（笑）


３日間の売上合計数で競ってるのですが、２ヶ月連続で地区１位なのですよぅ。もちろん３ヶ月連続ブチ抜き１位狙ってますＹＯ！
（３月：２位に３０個差。４月：２位に１１０個差）

今月の売上目標は３５０個！
そのための売り場作りです。どちらかというと派手な演出のない、控えめだけどインパクトがある売り場を作るのが好きなのですが。
さすがに１５０個も積むとインパクトありまくりですよね。（笑）

「あぁ、これ、俺も買わなきゃいけないのかなぁ・・・」みたいな義務感が見た瞬間生まれますよね！

・・・売り場が完成してから私が帰るまでのわずか１時間ほどで２０個ほど売れましたが何か？ｗ
さすが俺！すごいぜ俺！（基本、自画自賛）















で今帰宅・・・っと。（１２：００）

この後お酒飲んで仮眠取って。
１７時からまたお仕事ですが何か？ｗ

えっちなのはいけないとおもいますっ

なんですか！この思春期の男子中学生が反応しそうなエロいネーミングは！！

いかがわしいっ！いかがわしいですわっ！



え・・・えっちなのはいけないとおもいます（//△//）←バッチリ反応してしまった人

ピヨピヨ

とりあえず、どーんと１５０個並べてみた。

寝不足やら体力の限界やらで死にかけながらも、遊びにかけては全力前進ですわ。


・・・あ、ひょっとしてこんなことしてるから死にかけになっちゃってる？（笑）


まるみやさんの８０周年記念のてのりたまは１５８円で、絶賛（希望的表現）発売中です。

4月の報告

遅ればせながら4月のシューの日3日間の売上を報告します。





























298個
（2位に110個差突けてぶっち抜き1位）

ここまでいくとむしろ300個乗らなかった事が悔しいですよね？

とりあえず先月の結果で言うと、売上が低い法から数えた方が早い当店は同じＤＲの方々から

「ハハハ。お得意の自腹だろ」
「マグレだって。まぐれ。」

とか思われていたに違いありません。

ま、これで信じてもらえたかねぇ？オイラの実力。
フフフ。驚く事務所のＳＶどもの顔が目に浮かんで愉快ですよ（爆）


5月の目標は350個で。

ちゃんと仕事してますよ

毎月１９日はシュークリームの日です☆
え？知らないって？まぁローソンが捏造した記念日ですから知らなくて当然です。
まぁだからといって食べなければいけないわけではありません。
要するに18、19、20の３日間はローソンではシュークリームがちょっと安くなると思っていただければ。まぁその程度の認識で結構かと。

それでっと。
２月度のシューの日３日間の売り上げが２９個だったわけですよ。当店。
３日間の合計、ね。
それでも前月比更新・・・とか。まぁそんなレベルの話だったわけです。
丁度、店の改装でデザートコーナーがキレイになった事と、普段のシューの日は１０５円→９５円のところが、今月はさらに１５円安い８０円になるっていうこともあって・・・店長に言いました。

「今月、本気でやりましょう！」と。
いや、今までは「まぁ安くなるし～ちょっとだけ数増やしとくか～」程度だったわけですよ。
店の認識もその程度。そう。お店も”シューを売る日”じゃなかったんですよね。




「じゃぁ、今回のデザートはキミに任せるよ」と店長がステキな事を言ってくれましたので






















こんな感じで初日に８０個納品

ちなみに店長に「任せた」といわれてたこともあって、何個入荷するという打ち合わせはしてませんでした。過去のことを考えたら、過半数廃棄になることを覚悟しなければいけない数字ですよねｗ

ちなみにシュークリームが入荷するのが当店では９時半頃です。
シュークリームを含むデザート類の発注の締切時間が９時です。

どーいうことか。
１日目８０個入荷して、並べる前に、２日目の入荷数を確定しなければいけないってことですよｗ
まぁ４０個発注したわけですが。




まぁ結果。
|猫|≧▽≦)〃３日間で１９６個売れました。
（セールのシュークリーム+今月のシューのプリンシュー（セール対象外）の合計数）



|猫|д゜)　・・・(ﾎﾟｶｰﾝ)

対前月比６．２倍です（笑）
でもまぁ・・・８０円セールだったし・・・ウチでこんなに売れたんだから他所はもっと売れてるよ・・・ねぇ？店長？なんて話をしてましたら本部社員から電話が。






「おめでとう。ブッチギリでＤＲ１位だよ」


ﾜｰｲ　売上が３倍以上のお店に単品で勝ったー（爆）


２位とは３０個差でした。いや。初の快挙ですよ。年賀状印刷受け付けとメロンパン以外でウチが１位とるなんて。




これをよく思ってないだろうというのが当店の競合同チェーン（わりと近く）。
売上の正確な数字は知らないが立地条件がよく、当店の倍近くはあるに違いない。
たぶん本部社員と店長あたりが「あんな店如きに・・・」とか思ってるに違いありません（爆）


なので先に宣言しておきました。

あ。来月もＤＲ１位いただきますので。目標２５０個で。

その後・・・。
店の巡回で売上データを見た本部社員が残したひとこと。

・・・しかし。よく初日８０もとりましたねぇ・・・

いや、まったく。その通り（笑）

おなべ

ローソンプラスになって野菜を置きだしましたので、野菜を自腹きって購入してその野菜で鍋をつくることにしました。

いやだって。
バックルームが白菜だらけだったので・・・。

本部の人は「野菜はマグネット商材だから。野菜を目的に買い物してくれて、違う商品を一緒に買ってもらって儲けるんだよ」なんてこと言ってましたが。

賢い主婦は余計なもの買いませんから！残念！（古い）

バナナセール！
卵お一人様１点限り！！

ピピッ

「はい、２１０円でーす。」

本部の思惑、ズレまくり千代子。






さて。
見切り品の白菜と見切り品じゃない白菜とセールの白ネギの見栄えの悪い奴を選んで購入。ついでに見切り品のえのきも追加して・・・あとは相方サダもいくつか買ってきたようだし・・・。


レッツクッキーング♪


こんなんできました。


白菜、白ネギ、しめじ、えのき、エリンギ、シイタケ、大根、しらたき、鶏団子、鶏肉、牛肉、豚肉の水炊きなり～
いやもう・・・

メッチャウマ！！
コタツを私とサダと同居人ユキの３人で囲む。
鍋を速攻でカラッポにして具を追加。
ＴＶを見ながら２杯目も空に。
調子に乗って3杯目の野菜を鍋に流し込む・・・



ダウン！！（カンカンカーン！←ゴング）

いやっはー。
雑炊になるまえに食べきれなくなるとは不覚なり。

オマケにまだまだ野菜はたんまり残っていやがる（買いすぎた！不覚！）

・・・ということで今夜も鍋決定です（笑）
今日こそは雑炊を！！

ローソンプラス

ウチのローソンがローソンプラスとして生まれ変わった。

・・・まぁ９日の話なんですが。

情報遅くてすみません。
いや、なんせ忙しくてねぇ・・・



ローソンプラスとは。今までのローソンにいわゆるＳＨＯＰ９９が合体したような感じ。
店内に１０５円の野菜や冷凍食品などが並ぶ。
１０５円の食パンも追加され、インスタント食やパスタや缶詰などの食材の一部も１０５円になった。


店内に所狭しと並ぶ野菜は１０５円にしては良い物が多い。
さすがにスーパーと比べられると若干高い感じもするが、それでもコンビニにこの値段で置いてあることを知っていれば、あー・・・ニンジンとキャベツだけ買おうかな、となればスーパーじゃなくてローソンかもしれない。
当然モノによって少々割高なのもありますけどね。キノコ類とか。
それでもまぁ・・・妥協できる範囲内であることは確かかもしれません。
ご近所に住む方には大好評です。よく売れてますよ～


さて、問題はそれだけ安くて儲けが出るの？っていう話です。

ブッチャケ出ません_|￣|○|||
利益は驚くほど少ないです（具体的な数字は出せませんが）

たとえば。
見切り処分品は半額にしています。
普通、値引きという物はいくら値引いていても原価は割らないように設定する物です。
安くしても儲けはとる。それでこそ商売です。
ところが、このローソンプラスで店にやってきた１０５円商品。

ほぼ全品が１割引した地点で原価割れっちゃぁどういうことだい？イヤマジデ。
一番ひどいのが

仕入れ値９９円　売価１００円　税込み１０５円（ドレかは秘密）

Σ|猫|д゜）　えぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ！！


儲け１円ですかぃ・・・。しかもここから本部上納金が差し引かれるから実質１円未満の儲け。
コンビニは薄利多売とはいえ、これは酷すぎる・・・。
つーか、売り上げ増えても店利益が減りまくりですＹＯ！


単純に言おう。
近所の店潰さないとウチが潰れる。間違いない・・・。




改装オープンでお店は確かによりお客様に喜んでいただけるようになり、品揃えもパワーアップしました。
それによって一番苦しんでいるのがお店、というのが現状です。

・・・それってほんとにパワーアップなんかなぁ・・・

節分そば

節分といえば、なんといっても鬼のお面と豆まき。
まるかぶり寿司ってのも大分全国に広がりつつありますが、やっぱり節分といえば豆まきでしょう。

・・・ちなみに。
節分のまるかぶり寿司が関西発祥だったっていうのは知ってますか～？

私は母親が大阪出身なもので、小さい時からずっと節分は恵方を向いてお寿司を丸かぶってたわけで。これが、他の地方の人は知らない人もいる・・・なんてのを知ったのは実はここ数年の話です。恥ずかしながら。
中年のおじさんに
「まるかぶり寿司って何？」
って聞かれた時は驚きでしたよ。自分では”誰でも知ってる恒例行事”と思ってましたもの（笑）


その他地方でなじみの薄かったまるかぶり寿司を全国的に広めたのは、何と言ってもコンビニじゃないでしょうか。
商品を売り込むためなら、なじみの無い食文化でも当たり前のように広げればいいじゃないか。
ってな勢いで北海道から沖縄まで予約獲得キャンペーンをやったわけです。
もちろんＴＶでも特集してますから、一概にコンビニが全てってわけでもないんですが。

まぁ新文化捏造に１枚噛んでるのは間違いないかと思われます。


さて。
そんなコンビニエンスストア。

また新たな食文化を作ろうと模索しているようです。

More